Kokardki z szynkÄ…
- Szczegóły
- Kategoria: Potrawy z makaronu
- Opublikowano: środa, 30, listopad -0001 00:00
- Odsłony: 2630
· 25 dag. krótkiego makaronu ( np. kokardki, muszelki) -ugotować
· 1 cebula
· 1 zÄ…bek czosnku
· 25 dag. pieczarek
· 2 marchewki
· 2 maÅ‚e cukinie
· 2 Å‚yżki oleju
· 1 szklanka rosoÅ‚u warzywnego
· 10 dag. twarożku zioÅ‚owego
· 15 dag. gotowanej szynki
· sól, czarny pieprz, 1 Å‚yżeczka siekanego tymianku
Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry. Marchewkę obrać, cukinię umyć i przyciąć na końcach, następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.
Tłuszcz rozgrzać na patelni. Cebulę zeszklić, dodać czosnek i pieczarki. Następnie marchewkę i cukinię. Smażyć ok.5 min. Dodać rosół i serek, zmieszać, tak, aby serek się rozpuścił. Przyprawić do smaku i dusić przez ok. 5 min.
Szynkę pokroić w paski i wraz z makaronem dodać do jarzyn. Podgrzać.
Dla odmiany:
Szynkę można zastąpić prażonymi ziarnami słonecznika.
4 porcje
1 porcja- ok.430 kcal.
Czas przygotowania ok. 45 min.