Kuchnia turecka łączy w sobie tradycje śródziemnomorskie i orientalne. Najpopularniejszym w Turcji mięsem jest baranina. Z mięsa mielonego przyrządza się różnego rodzaju zraziki w pikantnych sosach. Nazywane są one „kofte".
Kuchnia Niemiecka jest mało doceniana. A przecież cały świat podziwia wyroby niemieckich wędliniarzy. Wszyscy doskonale znamy hamburskie szynki, salcesony, wyśmienite rolady, metki, podawane na ciepło kiełbaski - Frankfurterki czy doskonale zaadoptowane nad Szprewą salami.
Kuchnia węgierska jest zdominowana przez smak papryki, pomidorów i boczku. Stosuje się także duże ilości cebuli i śmietany. Na węgierskiej ziemi rodzi się drobna kolorowa papryka o różnym kształcie i smaku. Do kuchni węgierskiej papryka weszła do powszechnego użytku dopiero sto lat temu.
W Greckiej kuchni dominują ryby, baranina, migdały, miód pszczeli i cytryny, którymi przyprawia się wiele potraw. Z cytryn przyrządzana jest zupa, podawana na gorąco.
Kuchnia hiszpańska to właściwie wiele całkiem odmiennych kuchni regionalnych. Każda miejscowość ma swoje przysmaki. W każdej potrawie kryje się nazwa regionu lub miejscowości np. paella valenciana, gazpacho andaluza, tortilla catalana.