Szaszłyki z kurczaka
- Szczegóły
- Kategoria: Drób
- Opublikowano: środa, 30, listopad -0001 00:00
- Odsłony: 1282
- 1
pierÅ› z kurczaka ok. 75 dag
Na
marynatÄ™:
- pieprz
w ziarnach
- oliwa
z oliwek
- ocet
winny
- 3
liście laurowe i 3 ziela angielskie
- pół
łyżeczki sosu sojowego
- kawałek
papryki
- 3
zÄ…bki czosnku
- marchewka,
pietruszka
Na
marynatę wymieszać oliwę z octem, dodać ziele angielskie, liść laurowy,
posiekany czosnek, sos sojowy i posiekane warzywa. Mięso opłukać, osuszyć,
pokroić wzdłuż na dość cienkie paski, włożyć do głębokiej miski. Zalać marynatą,
wymieszać, przykryć, odstawić na 2-3 godz. w chłodne miejsce. Na drewniane
szpatułki nabijać paski mięsa, osuszone z marynaty, piec 20 min. w
190oC w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu. Przed pieczeniem
szaszłyki można skropić olejem, nie wyschną w czasie pieczenia. Kiedy się
zrumienią należy je przykryć folią aluminiową, a będą soczyste. Podajemy je na
ciepło np. z ugotowanym na sypko ryżem lub na zimno z pieczywem smarowanym np.
masłem czosnkowym.
W taki
sam sposób można przyrządzić szaszłyki z piersi indyka lub wieprzowych
polędwiczek, a do marynaty dodać kieliszek wytrawnego wina, upiec je na grillu
lub usmażyć na patelni.
.
8 porcji
1 porcja ok. 210
kcal