Zimowa dieta
- Szczegóły
- Kategoria: Diety
- Opublikowano: niedziela, 01, styczeń 2012 13:20
- Odsłony: 4171
Zima to bardzo trudny okres dla naszego organizmu. Z oknem panuje niska temperatura, brakuje słońca, a aktywne wirusy i bakterie czyhają, by nas zaatakować. Zwykle o tej porze roku przybieramy na wadze.
To zupełnie naturalny proces uwarunkowany fizjologicznie. Za pomocą dodatkowych (2-3kg) nasz organizm chce ochronić się przed zimnem. Zimą zwykle odczuwamy większy głód. Ciągnie nas do słodyczy i tłustych dań. To także jest naturalne. W czasie zimy wzrasta nasze zapotrzebowanie na energię, organizm musi zachować stałą temperaturę ciała, chociaż na dworze panuje mróz. Musi przetworzyć energię z pokarmów na ciepło. W dodatku zimą mniej się ruszamy, a zatem zużywamy mniej energii. Nasz metabolizm wchodzi na nisze obroty. Dlatego zimą mamy problem z utrzymaniem wagi. Zimowa dieta powinna dostarczyć dużej ilości witamin i minerałów, obfitować w białko oraz węglowodany złożone. Zaś dostarczanie tłuszczów zwierzęcych, nasyconych i cholesterolu warto zminimalizować. W doborze surowców spożywczych ważna jest jakość, ilość oraz pochodzenie składników odżywczych. Białko powinno pochodzić z chudego mięsa, ryb, produktów mlecznych. Wskazane są tłuszcze roślinne pochodzące z nasion i orzechów. Oraz duża ilość świeżych warzyw i owoców. Należy jeść z rozwagą pamiętając przy tym, że prawidłowo zbilansowana dieta stanowi silną broń przeciwko wszelkim chorobom. Brak słońca i krótsze dni powodują, że wiele osób zapada zimą w depresje. Można jednak próbować ustrzec się przed tą chorobą, zwiększając w codziennej diecie ilość witamin i minerałów dbających o stan naszego samopoczucia. Witaminy z grupy B utrzymują układ nerwowy w dobrej kondycji, magnez natomiast wspomaga nie tylko system nerwowy, ale i krwionośny. W witaminy z gr. B obfitują: mięso, wątroba wieprzowa, ryby, rośliny strączkowe, pełne ziarna zbóż, warzywa liściaste, sałata, brukselka, brokuły, szpinak, banany. Bogate w magnez są: produkty zbożowe, mleko i jego przetwory, migdały, pestki dyni, orzechy, banany, soczewica, groch, fasola, soja. Ważne jest także żelazo. Pierwiastek ten bierze udział w produkcji hemoglobiny, chroni, więc przed anemią, zwiększa odporność. Dobrym źródłem żelaza jest mięso zwierząt rzeźnych (wątroba wieprzowa, polędwica), drób oraz ryby, jajka, zielone warzywa liściaste, ziemniaki, marchew, kalafior, ziarna zbóż, śliwki, morele, maliny, truskawki. Nie należy zapomnieć także o witaminie C (brokuły, kalafior, kapusta, pomidory, papryka czerwona, pomarańcze, porzeczki) wzmacniającej układ odpornościowy. Jadać należy także czosnek ma działanie bakteriobójcze. W zimowej diecie ważna jest też ilość posiłków - powinny być, co najmniej cztery. Jedząc, co 3 godziny, możemy utrzymać równowagę ciepła w organizmie.
Dzień najlepiej zacząć od ciepłego posiłku. Śniadanie powinno być w pełni wartościowe i sycące. Najlepiej przyrządzić mieszankę z: płatków owsianych, jęczmiennych, otrąb pszennych. Można dodać banana, kilka rodzynek, doprawić cynamonem i miodem. Innym wyjściem jest jajecznica ugotowana na parze, ciemne pieczywo i sałatka warzywna.
Na II śniadanie możemy zjeść kanapkę z pełnoziarnistego razowego chleba, sera lub chudej wędliny z dużą ilością sałaty, pomidora i ogórka. Jeśli jesteśmy w pracy można zjeść jogurt z ziarnami zbóż, sałatkę owocowo - warzywną z jajkiem na twardo. Jeśli złapie nas ochota na słodkości to batonik z muesli i owocami.
Głównym posiłkiem dnia jest oczywiście obiad. W jego skład musi wchodzić produkt wysokobiałkowy np. mięso drobiowe lub ryby oraz duża porcja warzyw. Mięso najlepiej jeść ugotowane lub grillowane a warzywa surowe lub gotowane na parze.
Jeżeli odczuwamy głód to na podwieczorek zjedzmy jakiś owoc lub jogurt o obniżonej zawartości tłuszczu i cukru, chrupkie pieczywo.
Kolacja powinna być lekkostrawna. Może to być np. twarożek z jogurtem i pieczywem tostowym lub ciemny ryż zapiekany z jabłkiem i cynamonem. Przed pójściem spać można wypić szklankę ciepłego mleka z łyżeczką miodu.
Â